Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit - diese drei Worte prägen unser Verhalten mehr als alles andere. Was heute immer selbstverständlicher wird, wurde von uns bereits vor über 30 Jahren gelebt. Wild kommt aus unseren heimischen Wäldern, Eier von unseren regionalen Bauern, selbst der Apfelsaft kommt aus unserem schönen Sauerland - um nur einige Beispiele zu nennen. Darüber sind wir sehr glücklich und es zeigt ein Stück weit die Tiefe Verbundenheit zu dieser einzigartigen Region. Natürlich wurde auch bei uns das ein oder andere Importiert, wie das Rezept unserer handgeschabten Spätzle. Neben der westfälischen Küche gibt es immer wieder schwäbische Gerichte auf unserer Karte.
Natürlich lässt sich nicht alles aus der Region beschaffen. Bei Produkten wie z.B. Kaffee achten wir daher darauf, gute Produkte in Bio & Fairtrade Qualität anbieten zu können.
Wir sind Ihr Ansprechpartner für Feiern, Tagungen, Incentives, Meetings, Hochzeiten, Taufen, Trauercafès, Geburtstage, Kommunion, Konfirmation, Oldtimer Rallyes, und vielem mehr.